Questionnaire cantine juin 2012 : résultats

Compte rendu de l'enquête sur la pause méridienne

Ecole Anthoard, Grenoble

Enquete cantine juin 2012 – résultats Septembre 2012

Parents d'élèves.

anthoardparentsdelegues@googlegroups.com / blog : http://anthoard.blogspot.fr/

Documents joints : le questionnaire avec les réponses (160 réponses sur 260 inscrits soit 61,5%)

Bilan

Cette enquête montre que la pause méridienne à l'école élémentaire Anthoard nécessite l'amélioration urgente de quelques points, notamment au vu du nombre croissant de demi-pensionnaires.

• Les locaux : la salle de restauration devient trop petite ce qui implique deux services et parfois un temps insuffisant pour manger pour les enfants du second service. De plus, il y a beaucoup de bruit pour un moment qui est appelé une "pause". Même si les encadrants semblent avoir trouvé une parade intéressante avec le "doigt du silence" parfois le bruit engendre des punitions excessives (100 lignes à copier !). Des travaux sur les salles de réfectoire semblent nécessaires pour augmenter la capacité d'accueil et améliorer l'insonorisation. 

•  L'encadrement des enfants : Le temps libre dans la cour de récréation dure plus d'une heure avec plus d'une centaine d'enfants, ceci engendre des problèmes entre les enfants. Proposer des activités encadrées permettrait de limiter ces problèmes. Des choses simples pourraient être mises en place en réservant certains coins de la cour pour l'organisation de jeux collectifs et d'autres pour des jeux plus calmes (jeux de société, activités manuelles comme le scoubidou…) ce qui éviterait de monopoliser des encadrants pour un petit nombre d'enfants. Eventuellement faire des tours de rôle pendant le temps libre (sur 20 à 30 min) avec des listes où les enfants s'inscrivent.

Contexte 

L'organisation de la pause méridienne ne dépend pas du Ministère de l'Education Nationale mais a été déléguée aux municipalités, sans obligation. Il existe une règlementation au niveau de la nourriture servie aux enfants (http://www.education.gouv.fr/cid45/restauration-ecole.html) mais pas au niveau de l'encadrement (contrairement au centres de loisir sans hébergement par exemple où il  y a nécessité d'avoir 1 encadrant pour 14 enfants de plus de 6 ans et un minimum de 80% de ces encadrants diplômés dans l'animation avec des enfants).

A Grenoble, la mairie organise la restauration scolaire dans toutes les écoles publiques de la ville. L'encadrement est en moyenne de 1 encadrant pour 22 enfants en élémentaire. La plupart de ces encadrants n'ont aucune formation liée à l'enfance, ni même de formation aux premiers secours. La mairie avoue avoir un problème de recrutement. Pour tenter d'améliorer l'accueil, la mairie de Grenoble a mis en place des référents cantine dans certaines écoles. Ces référents ont des heures supplémentaires en dehors de la pause méridienne pour organiser le travail de l'équipe d'encadrants et recevoir les parents des demi-pensionnaires.

A l'école élémentaire Anthoard, en 2011-2012, il y avait 260 élèves inscrits à la cantine et suite à l'intervention des parents délégués le nombre d'encadrant est passé à 14/15 soit 1 pour 18 enfants. Cependant, à la fin de l'année scolaire ce nombre était retombé à 1 pour 25 à 30 élèves. Sachant que les encadrants absents ne sont pas remplacés faute d'effectif suffisant.

Une référente cantine est présente à l'école, Malika Ouaabi, qui effectue une permanence un après-midi par semaine pour rencontrer les parents qui le souhaitent. Elle peut être jointe par téléphone au restaurant scolaire 04.76.84.99.12 ou par email à l'adresse malika.ouaabi@ville-grenoble.fr .

Au niveau des locaux, le réfectoire de l'école comporte trois salles : salle 1 = 54 places, salle 2 = 36 places et salle 3 (fond) = 66 places soit une capacité totale de 156 enfants. Il y a donc deux services chaque jour : les plus jeunes enfants mangent au premier. A noter que la salle 3 est réservée aux enfants de CP pour qu'ils aient le temps de manger à leur rythme, indépendamment des deux services.

Résultats

Le questionnaire distribué en juin 2012 a obtenu 160 réponses, le plus grand retour ayant été fait par des élèves entre 7 et 9 ans et par conséquent mangeant essentiellement au premier service (2/3 des réponses).

            Le temps de repas

La majorité des enfants disent manger à leur faim (3/4) même si la moitié se plaint de ne pas toujours avoir le temps de manger (2^e service). Ils affirment tous connaître les règles de la cantine. Le manquement à ces règles engendrent des punitions : 62% disent que ces punitions sont des lignes à copier (et parfois le nombre de lignes semblent excessifs : 50 voire 100 lignes) ou de rester assis sur un banc pendant un certain temps de la récréation (31%).

La majorité des enfants (97%) ayant répondu au questionnaire trouvent qu'il y a trop de bruit dans le réfectoire. Lorsque c'est le cas, les encadrants semblent avoir mis en place une méthode qui s'appelle le "doigt du silence" : tous les enfants lèvent la main en se taisant. Quelques enfants se plaignent de maux de tête ou d'oreille dus au bruit (16%).

Enfin, chaque tablée à un "chef de table" qui notamment débarrasse la table. Celui-ci est désigné par tirage au sort. Malgré cela la moitié des enfants disent que c'est toujours les mêmes qui débarrassent !?

            Temps libre en dehors du repas

Suivant le service, ce temps est avant ou après le repas, plus une quinzaine de minutes communes a tous les enfants avant le retour en classe à 13h30. La grande majorité des enfants (3/4) jouent dans la cour pendant ce temps, il semble que peu d'activités encadrées sont proposées alors que la 1/2 des enfants ont soumis des idées d'activités et d'ateliers en répondant au questionnaire. Pendant ce temps dans la cour de récréation, 1/3 des enfants ont l'impression qu'il y a des jeux dangereux, essentiellement des jeux de bagarre (pour la ½ des réponses affirmatives). 1/3 se plaignent également d'avoir des problèmes avec d'autres enfants, majoritairement de se faire embêter (moqueries, insultes et parfois bousculades et tapes). En cas de problèmes les enfants s'adressent le plus souvent à l'un des encadrants et estiment que celui-ci intervient.

2/3 des enfants disent s'ennuyer parfois. Enfin, si les enfants estiment avoir facilement accès aux toilettes la majorité trouve que celles-ci ne sont pas propres (pour 1/2 jamais et pour environ l'autre moitié pas toujours).

            Côté parents

La plupart des réponses ont été données par des familles où les enfants mangent tous les jours à la cantine (69%). Malgré cela, une partie des parents ne savent pas à quel service mange leur enfant (16%) et 66% estiment ne pas avoir une bonne connaissance de l'organisation de la pause méridienne. C'est peut être pour cela que peu d'entre eux ont répondu aux questions ouvertes.

3/4 des parents ont répondu que leur enfant s'est déjà plaint de la cantine : essentiellement sur le bruit et sur la nourriture, dans une moindre mesure sur le comportement des animateurs (1/4) et sur les punitions. Cependant les parents estiment que la pause méridienne ne se passe "ni bien ni mal" pour reprendre l'expression d'un parent (1/2 des parents estiment que cela se passe bien ou normalement et environ ½ que cela se passent plutôt mal).

Sur les 32 parents ayant répondu avoir eu un problème lors de la pause méridienne, 19 (soit 2/3) estiment avoir eu satisfaction sur la résolution de celui-ci.

Sur les 97 propositions sur le déroulement de la pause méridienne, 51 évoquent l'organisation d'activités encadrées (jeux collectifs, ateliers manuels, jeux de société…) dont des activités calmes.

Enfin, sur les 79 réponses sur l'information des parents, se dégage plutôt la demande d'une information générale sur le fonctionnement de la pause méridienne avec une présentation de l'équipe et par exemple la liste des activités proposées aux enfants lors de la réunion de rentrée ou via le cahier de liaison. Enfin, certains parents expriment leur désir de pouvoir assister à un repas même s'ils ne sont pas parents délégués.

Enquête cantine école Anthoard

Juin 2012                                                                                         Résultats bruts

160 réponses

I.                   Partie à remplir par les enfants

LE TEMPS DU REPAS
1)	Quel âge as tu ?
2)	Tu manges le plus souvent : (entoure ta réponse)	Au premier service : 63% (100)			Au deuxième service : 37% (59)
3)	Préfères-tu manger : (entoure ta réponse)	Au premier service : 51%			Au deuxième service : 49%
4)	Pourquoi ?    (écris ta réponse)	Réponses très variées, aiment être avec les copains, il y a ceux qui aiment jouer avant, ceux qui ont faim,…
5)	Est-ce que tu manges à ta faim ? (entoure ta réponse)	Oui : 76% (118)			Non : 24% (38)
6)	Connais-tu les règles de la cantine ? (entoure ta réponse)	Oui : 97% (152)			Non : 3% (5)
7)	Pendant le repas, y a-t-il des choses que tu n’as pas le droit de faire ? (entoure ta réponse)	Oui : 92% (144)			Non :  8% (12)
8)	Si oui, lesquelles ? (écris ta réponse)	crier : 73 se lever : 42 aller aux toilettes : 10 taper, se battre 17 jouer avec la nourriture 33 casser la vaisselle : 6 autres : 45
9)	Y a-t-il des punitions ? (entoure ta réponse)	Oui : 98% (143)			Non : 3
10)	Donne un exemple de punition : (écris ta réponse)	lignes : 103 assis sur la banc/coin/piquet : 54 autres : 19 (dont nettoyage)
11)	Pendant le repas, trouves-tu qu’il y a trop de bruit ? (entoure ta réponse)	Non, jamais : 3% (4)	Oui, parfois : 37% (57)				Oui, souvent : 61% (94)
12)	Que se passe-t-il s’il y a trop de bruit ? (écris ta réponse)	silence demandé ("123", doigt du s..) : 82 punitions : 28 mal à la tête, aux oreilles : 26 animateurs crient : 17 autres : 14
13)	Pendant le repas, as-tu le temps de manger ? (entoure ta réponse)	Oui : 35% (55)		Pas toujours : 57% (88)				Non : 8% (12)
14)	Comment désigne-t-on celui qui débarrasse la table ? (écris ta réponse)	aux dés : 92 plouf : 3 chef de table (sans précision sur la sélection) : 49 désigné : 7
15)	Est-ce que ce sont les mêmes qui débarrassent ? (entoure ta réponse)	Oui, toujours : 3%		Oui, souvent : 48%				Non, jamais : 49%
AVANT ET APRÈS LE REPAS
16)	Avant et après le repas, participes tu à des animations ? (entoure ta réponse)	Oui : 26% (39)				Non : 74% (113)
17)	Sinon que fais-tu ? (écris ta réponse)	joue (dans la cours, avec les copains): 120 discute : 14 rien : 5 ennui : 1 autre  : 8
18)	Y a-t-il des animations qui n'existent pas mais que tu aimerais faire ? (écris ta réponse)	86 propositions
19)	As-tu parfois l’impression qu’il y a des jeux dangereux ou qui te dérangent pendant la récré de la cantine ?     (entoure ta réponse)	Oui : 41% (63)			Non : 59% (92)
20)	Si oui, lesquels ? (écris ta réponse)	jeux de ballon (foot en particulier) : 16 bagarres : 34 poursuite, bousculade : 7
21)	As-tu des soucis avec d’autres enfants pendant la récré de la cantine ? (entoure ta réponse)	Oui : 38% (58)			Non : 62% (93)
22)	Si oui, lesquels ? (écris ta réponse)	autres (grands, garçons…) embêtent (surnom, insulte, tape) : 43
23)	A qui t’adresses-tu si tu as un problème pendant la récré de la cantine ? (écris ta réponse)	animateurs : 143 maitre(sse), directeur : 11
24)	Que se passe t il alors ? (écris ta réponse)	intervention : 79 dont punition : 51 rien : 18 intervention parfois : 15
25)	Est-ce qu’il t’arrive de t’ennuyer ? (entoure ta réponse)	Oui : 69% (106)			Non : 31% (47)
26)	Peux-tu aller facilement aux toilettes pendant la récré de la cantine ? (entoure ta réponse)	Oui : 83% (127)			Non : 31% (26)
27)	Trouves-tu que les toilettes sont propres ? (entoure ta réponse)	Oui, toujours : 2% (3)		Non, pas toujours : 45% (69)				Non, jamais : 54% (83)
28)	As-tu envie de raconter quelque chose qui t'es arrivé pendant la cantine (avant, pendant, après) et qui est selon toi injuste ou dangereux ou bien triste ? (tu peux aussi faire un dessin)	Quelques anecdotes

II.               Partie à remplir par les parents

29)	Combien de fois par semaine mange-t-il à la cantine ? (entourez votre réponse)	1 : 6%		2 : 15%			3 : 10%				4 : 69%
30)	A quel service déjeune-t-il ? (entourez votre réponse)	Le premier :52%				Le deuxième : 31%			Ne sait pas : 17%
31)	Si votre enfant vous parle de la cantine, que vous en a-t-il dit ? (écrivez votre réponse)	Voir question 33
32)	Votre enfant s’est-t-il déjà plaint de la cantine ? (entourez votre réponse)	Oui : 80% (122)					Non : 20% (31)
33)	Si oui, par rapport à quoi ? (entourez votre réponse)	Le bruit : 60% (73)	La nourriture : 50% (61)		Les punitions : 30% (36)			Les problèmes de violence : 24% (29)		Le comportement de certains animateurs : 34% (41)
34)	Autre type de plainte ? (écrivez votre réponse)	Appuie de la question 33
35)	Avez-vous remarqué un changement de comportement chez votre enfant que vous pensez être lié à la cantine ? (entourez votre réponse)	Oui : 10%					Non : 90%
36)	Si oui, en quoi a-t-il changé ? (écrivez votre réponse)	Pour les 10% : plus agité, ne veut plus manger à la cantine, rapport à la nourriture
37)	Comment pensez-vous que le temps de cantine se passe ? (écrivez votre réponse)	très bien/bien/plutôt bien : 37 moyen/normal : 13 mal/plutôt mal : 46 sans avis/ne sais pas : 12 35 non exprimés
38)	Avez-vous eu déjà besoin de parler à quelqu'un qui s’occupe de la cantine pour évoquer un problème que vous avez rencontré ?	Oui : 21% (32)					Non : 79% (122)
39)	Si oui, à qui vous êtes-vous adressé ? (écrivez votre réponse)	Malika/référente : 16 personnel/animateur : 8 maitre(sse)/directeur : 3 médecin scolaire : 1
40)	A-t-il été facile de régler le problème ?	Oui : 19					Non : 9
41)	D'une manière générale, pensez vous avoir une bonne connaissance de l'organisation de la pause méridienne et de ce qu'il s'y passe pour votre enfant ?	Oui : 29% (44)					Non : 71% (106)
42)	Si non, comment souhaiteriez-vous être mieux informé ? (écrivez votre réponse)	3 types d'info souhaitées : 1. en début d'année sur le fonctionnement et rencontre des personnes intervenants sur ce temps ; 2. durant l'année info régulière ; 3. info individuelle sur son enfant si problème (punition par ex.) info début année : 19 info regulière : 8 si pb avec enfant : 4 liste des activités : 4 sur les moyens cahier de liaison : 25 email : 7 "A table" : 2 assister à un repas : 9 81 non exprimés
43)	En quelques mots, pouvez vous nous dire comment vous aimeriez que cette pause méridienne se déroule ? Avez vous des idées à apporter sur l'organisation ? Des remarques à faire ? (écrivez votre réponse)	plus de temps pour manger : 7 moins de bruit/lutter contre le bruit : 14 meilleure surveillance : 11 plus d'animateurs : 13 meilleure formation des animateurs : 12 proposer des activités encadrées/ateliers/clubs : 51 dont activités calmes/repos : 15 abris contre la pluie et le froid : 8 RAS : 13 63 non exprimés