Un déjeuner à la cantine

Compte-rendu par Isabelle M. et Thierry D.

Contexte

Suite à des problèmes rapportés par des enfants à leurs parents, nous sommes allés manger au restaurant scolaire Anthoard le vendredi 22 novembre (11h30 à 13h30) pour nous rendre compte par nous même.

Les problèmes rapportés concernent le niveau de bruit et des problèmes avec des animateurs. A titre d'exemple, voici un commentaire transmis aux parents délégués :

Je reconnais que Simon P. est très impliqué et fait son possible gérer le nombre d'enfants. Je reviens néanmoins sur la question de la cantine, mon fils est en Cm1 et me fait part de ce qui se passe a la cantine : on a pas le droit de parler, sinon on est puni, ou bien : certains animateurs vont s'adresser aux enfants grossièrement. Ça se passe dans l'école et je n'ai pas envie que ça continue, il faut que ces animateurs soient conscients qu'ils sont au travail et qu'il y a des règles a respecter, donc ça passe par des formations si nécessaire, non?

Nous avons été accueilli à notre arrivée par par Simon P. (l'animateur référent), qui souhaitait connaître la raison de notre présence.

Description de l'organisation

• Les CP et CE1 mangent au 1er service de 11h30 à 12h30. Encadrement par 8 animateurs et le temps de repas est de 45 min environ.
• Les CE2, CM1et CM2 mangent au 2ème service 12h35 à 13h25. Encadrement par 7 animateurs.

Pendant chaque service, des activités sont proposées aux enfants qui ne sont pas à la cantine :

• danse
• théâtre
• BCD lecture
• jeux dans gymnase
• jeux de sociétés
• jeux dans la cour

Nous n 'avons malheureusement pas pu voir comment se déroulaient les animations. Ce sera un point à garder en mémoire pour la prochaine occasion.

Déroulement des services

Au premier service :

Les enfants se lavent les mains par groupe de 6 enfants sous la supervision d'un animateur. A noter l'eau est très froide en cette saison !

Ce jour la durée du repas est de 40 min.

Les trois salles sont utilisées avec les CP et CE1 mélangés à chaque table. Chaque table est composée de 6 enfants avec un chef de table qui pour rôle de débarrasser.

• salle du fond : 3 animateurs. A noter, celle-ci est très bruyante, les animateurs doivent souvent dire aux enfants de se taire avec une technique du 1, 2, 3.
• salle du milieu : 2 animateurs.
• salle proche des cuisines : 3 animateurs.

Au deuxième service :

L'organisation pour le lavage des mains reste la même et la remarque sur l'eau reste valable.

Les trois salles sont utilisées avec les CE2, CM1 et CM2 mélangés à chaque table. Même organisation par table

• salle du fond : 3 animateurs. A noter, celle-ci est très bruyante, les animateurs doivent souvent dire aux enfants de se taire avec une technique du 1, 2, 3.
• salle du milieu : 2 animateurs.
• salle proche des cuisines : 3 animateurs.

La salle du fond reste très bruyante pour les 2 services, il faudra déterminer pourquoi.

Remarques des enfants

Les enfants nous on dit que du fait de notre présence, les animateurs criaient moins et punissaient moins... ce n'était pas comme d'habitude...

Remarques générales

• Dans l'ensemble tout c'est déroulé convenablement. Mais le niveau sonore reste très élevé.
• Beaucoup d'enfants mangent à la cantine: près de 290 par jour environ (rappel effectif de 400 enfants, soit plus de 72%). La répartition habituelle est la suivante
  • 135 au 1er service
  • 145 au 2eme service
• Les 3 salles sont en limite de capacité, cela va être difficile d'absorber l'équivalent de 72 % d'une classe de plus dans les locaux tels qu'ils sont actuellement.
• Les animateurs sont obligés de crier pour se faire entendre du fait du niveau de bruit et du nombre d'enfants actuel... Cela n'aide pas à faire baisser le niveau sonore
• Tout ce temps de cantine se déroule à un rythme soutenu et tout le monde est très speed (le personnel des cuisines, les animateurs et les enfants). Ce n 'est pas du tout un temps calme.
• Les enfants sont fatigués et très excités dans l'ensemble... Le temps de repas n'est pas encore un temps calme : quels rythmes imposons nous à nos enfants?
• D'un point de vue contenu de l'assiette, le repas était bon.